Phân Biệt Yến Thật Và Giả: Bí Quyết Chọn Mua

Yến sào, một loại thực phẩm quý giá từ thiên nhiên, luôn được săn đón bởi giá trị dinh dưỡng cao và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, tình trạng yến sào giả, kém chất lượng xuất hiện ngày càng nhiều, gây hoang mang cho người tiêu dùng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức hữu ích để phân biệt yến thật và giả, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm chất lượng và an toàn.

Hãy cùng tìm hiểu 2 cách cơ bản nhất để phân biệt yến thật và giả một cách dễ dàng cho người tiêu dùng dễ dàng mua sản phẩm một cách tốt nhất nhé!!!

1. Phân biệt yến thật và giả qua hình thức bên ngoài

• Hình dáng và màu sắc:

  • Yến sào thật thường có hình dáng tổ tự nhiên, không đồng đều, có chân đế và lẫn tạp chất như lông chim yến, rêu mốc. Màu sắc của yến thật thường là trắng ngà hoặc vàng nhạt.
  • Yến sào giả thường có hình dáng dễ nhìn, màu sắc đẹp mắt, đều. Sợi yến thì trắng tinh và mịn.

• Độ dày và độ đàn hồi:

  • Yến sào thật khi cầm lên sẽ cảm thấy tổ dày, chắc tay, sờ có cảm giác sần sùi. Các sợi yến đều nhau, dai và bẻ không bị gãy.
  • Yến sào giả khi sờ vào sẽ thấy trơn láng, sợi yến mềm và dễ gãy.

• Mùi đặc trưng:

  • Yến sào thật thường có mùi tanh, mùi ẩm mốc đặc trưng và để lâu thì mùi cũng không thay đổi. Khi chưng yến thật thì mùi đặc trưng cũng không bị mất đi.
  • Yến sào giả thường có mùi tanh của cá, mực, không có mùi tanh đặc trưng. Yến sào giả khi chưng lên thì không có mùi đặc trưng, thậm chí còn có mùi hắc của chất tẩy trắng.

2. Phân biệt yến thật và giả qua cách chế biến

• Độ nở:

  • Yến sào thật khi ngâm trong nước sẽ nở ra gấp 2-3 lần kích thước ban đầu.
  • Yến sào giả thường nở ít hoặc không nở.

• Độ tan:

  • Yến sào thật khi chưng lên sẽ giữ nguyên sợi yến, không bị tan hoặc nhão.
  • Yến sào giả khi chưng lên sẽ bị tan hoặc nhão.

• Màu nước:

  • Yến sào thật khi chưng lên thì nước yến trong.
  • Yến sào giả khi chưng lên thì nước yến đục.

3. Lựa chọn địa điểm mua yến sào uy tín

Chọn mua yến tại các cửa hàng uy tín cũng có thể là một cách giúp bạn phân biệt yến thật và giả qua địa điểm:

• Cửa hàng chuyên doanh yến sào: Nên chọn mua yến sào tại các cửa hàng uy tín, có giấy phép kinh doanh rõ ràng và cam kết về chất lượng sản phẩm.
• Siêu thị, trung tâm thương mại: Các siêu thị, trung tâm thương mại lớn cũng có bán yến sào, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ.
• Mua hàng trực tuyến: Nên chọn mua yến sào từ các trang web uy tín, có chính sách bảo hành và đổi trả rõ ràng.

4. Những loại yến sào giả phổ biến trên thị trường

• Yến sào giả từ tinh bột và đường:

  • Đây là loại yến sào giả phổ biến nhất, được làm từ tinh bột, đường và các chất phụ gia khác. Loại yến này thường có hình dáng đẹp mắt, sợi yến mềm mịn và có màu trắng tinh. Khi chưng lên, yến sẽ bị tan hoặc nhão.

• Yến sào giả từ da heo và lòng trắng trứng:

  • Loại yến này được làm từ da heo, lòng trắng trứng và các chất phụ gia khác. Da heo được cắt sợi mỏng và kết dính với lòng trắng trứng để tạo thành hình dáng tổ yến. Loại yến này có độ đàn hồi cao và khi chưng lên sẽ có mùi tanh của da heo.

• Yến sào giả từ rong biển:

  • Loại yến này được làm từ rong biển và các chất phụ gia khác. Rong biển được xử lý để tạo thành hình dáng tổ yến. Loại yến này có màu xanh nhạt và khi chưng lên sẽ có mùi tanh của rong biển.

• Yến sào giả từ keo Agar:

  • Yến sào giả từ keo Agar, Loại này được làm từ keo Agar và các chất phụ gia khác. Khi gặp nước nóng yến sẽ bị tan ra.

5. Những rủi ro khi sử dụng yến sào giả

• Không có giá trị dinh dưỡng: Yến sào giả không có giá trị dinh dưỡng như yến sào thật. Việc sử dụng yến sào giả không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe.
• Gây hại cho sức khỏe: Một số loại yến sào giả có chứa các chất phụ gia độc hại, có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.
• Mất tiền oan: Yến sào là một loại thực phẩm đắt tiền. Việc mua phải yến sào giả không chỉ không mang lại lợi ích gì mà còn gây thiệt hại về kinh tế.

Do có thể gây hại nhiều cho sức khoẻ bạn nên cân nhắc cẩn thật và phân biệt yến thật và giả tốt nhất để đem lại hiệu quả khi sử dụng.

6. Những lưu ý khi mua yến sào

• Chọn mua yến sào từ các thương hiệu uy tín: Các thương hiệu uy tín thường có giấy chứng nhận chất lượng sản phẩm và cam kết về nguồn gốc xuất xứ.
• Kiểm tra kỹ lưỡng sản phẩm trước khi mua: Nên kiểm tra hình dáng, màu sắc, mùi vị và độ đàn hồi của yến sào để phân biệt yến thật và giả
• Yêu cầu người bán cung cấp giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ: Điều này giúp bạn đảm bảo mua được yến sào thật.
• Tham khảo giá cả từ nhiều nguồn khác nhau: Giá yến sào thật thường cao hơn yến sào giả. Nếu giá quá rẻ, bạn nên cẩn thận.

Việc phân biệt yến thật và giả là vô cùng quan trọng để đảm bảo bạn mua được sản phẩm chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Hãy áp dụng những kiến thức được chia sẻ trong bài viết này để trở thành người tiêu dùng thông thái và lựa chọn được những sản phẩm yến sào tốt nhất.

Tham khảo thêm một số sản phẩm yến sào chất lượng cao tại Pluxynest – Yến sào Khánh Hoà